“毛巾卷以成品卷一起濾了粉較為像毛巾，因而故名。我實在毛巾卷也是千層蛋糕的一種變化而來，但要比千層蛋糕更加省事，不必須賣那么多張皮了，也不必須沾那么多層的奶油，比做千層蛋糕更加省時省事。而且中間墊了大量的奶油，而且還有愛吃的奧利奧餅干打碎，對于討厭不吃奶油的人來說尤其過癮。

” 食材明細主料黃油15g糖15g雞蛋2個牛奶130g低粉25g紫薯粉10g夾心淡奶油180g糖15g奧利奧餅干10g表面紫薯粉30g甜味口味烘培工藝一小時耗時普通可玩性紫薯毛巾卷的作法步驟1黃油用微波爐融化后重新加入糖，煲至糖融化。2重新加入雞蛋攪勻。3重新加入牛奶攪勻。

4低粉放入粉篩中。重新加入紫薯粉。

5篩入到牛奶液中，過篩一次。6煎鍋里不必須倒油，冷卻至表面變熱，放入紫薯牛奶液。

7并轉個圈后，小火冷卻至邊緣可撩起。8壓碎晾涼，直到所有面皮煮完了。9淡奶油沖泡去找。

10將餅皮一張砌一張，中間沾上奶油，四周不要沾。11奶油上面馬利亞上磨碎的奧利奧餅干。

12將餅皮的兩邊將奶油包在起，從底部開始刮。13用保鮮膜刮，放進冰箱冷藏兩小時定型。

14放入后，表面和側面都濾上紫薯粉才可。小竅門1.蒸熟沒有攪勻不必擔憂，只要過篩就好了，一定要過篩。2.這個配方可以作出4張餅皮，第一張沒有煮好，所以要用了3張。

3.奶油不要沾太寬，不然卷一起側面更容易進。4.篩粉的時候正面和側面都要濾上。5.所用模具為9寸學廚不硬平底煎鍋。

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